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2017-11-17

「アップルパイ作り」


 学園連携の一環として、本大学食物栄養学科の学生による食育の授業がありました。
 今回の対象は3年生。そして、食材は「りんご」でした。

 さて、エプロン姿になった子どもは、何ができるのだろうと期待に胸を膨らませた表情で、家庭科室へと入って行きました。
 まずは、「りんご」についての学習です。
「りんごの生産量第一位の県は?」
「りんごの消費量第一位の県は?」
「おいしいりんごの見分け方は?」
「栄養をより多くとるためのリンゴの食べ方は?」
「りんごはどれくらい体にいいの?」
というように、大学生は、子ども達が楽しみながら学習できるよう、クイズ形式でりんごについて教えてくれました。
 続いて、お待ちかねの調理実習です。今回は、春巻きの要領でリンゴジャムを皮に包みました。子ども達にとって、自分で食べるものを自分で作ることは新鮮な体験だったようで、とても真剣な表情で取り組んでいました。しかしよく見ると、その作業の様子は様々。几帳面に皮を巻く子、自分なりの巻き方を試す子、おまじないという愛情をかけて丁寧に作る子・・・。それぞれの個性が作業に現れていました。
 実食では、ほとんどの子どもが完食していました。子ども達の「美味しい」の表情は、本当に幸せそうで、見ているこちらも幸せになりました。
 最後に、「家でも作ってみようと思う人?」学生さんの問いかけに、元気いっぱいに手を挙げた子ども達。食育の授業は大成功だったようです。
 子ども達は、今回の授業を通して、身近な食べ物の知識を得られたことに加え、作って食べることの喜びも体感できたようでした。何に対しても「してみたい!」という気持ちが強い中学年。これを機に、調理の手伝いに興味を示してくれると嬉しいです。

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