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2016-10-19

「身のまわりの素材から、水溶液の指示薬を探す」6年生理科


 『水溶液の種類と性質』の発展学習として、「身のまわりの素材から、水溶液の指示薬を探す」という実験を行いました。この「身のまわりの素材」とは、たとえば、ふだん野菜サラダの中によく利用されるムラサキキャベツです。これから抽出した液を指示薬として使うと、酸性・アルカリ性の強・弱によって、多彩な発色を示すことが知られているのです。
 そこで、ムラサキキャベツ以外にも、身のまわりにあるもので、水溶液の指示薬の素材として使えそうなものをいくつか用意して、実験で確かめてみることにしました。
 用意した指示薬候補の素材は、ムラサキキャベツのような紫系の色を持っていそうなものを中心に集めました。

①西洋アサガオ ②ブドウの皮 ③ブルーベリーの実 ④ナスの皮 ⑤ムラサキキャベツ ⑥マローブルー(紅茶)⑦プルーンの皮 ⑧ベゴニアの花弁(赤)⑨サルビアの花弁(青)⑩ムラサキイモの粉

 これら花や果実の皮など様々な素材の中から班で一種類を選び、素材を加熱し、指示薬となるアントシアニンという色素の入った色水を抽出しました。続いて、完成した色水を、学習してきた10種類の水溶液に、順番に加えていきました。材料によっても、水溶液の酸性・アルカリ性の強弱の違いによっても、異なった発色をするのですが、想像以上に鮮やかに変化する色に、子ども達から驚きの声があがりました。最後には、各班が自分たちの実験結果を報告し合い、すべての水溶液の色の変化を全員で観察しました。

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