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2016-10-31

「調理実習『野菜炒めとゆで卵』」5年生


 先週末の「調理実習『みそ作り』」(6年生)掲載記事に引き続き、本日は5年生の調理実習の様子をお届けいたします。
 さて、今回5年生が挑戦したものは、「3色野菜炒め」と「ゆで卵」でした。まずは、家庭科の先生のお話をよく聴き、頭で手順を理解した子どもたち。しかし、聴くのと実際にするのとでは大違い!包丁使いなどは、見ているこちらがドキドキし、思わず手も口も出してしまいそうだった様子の子どももいたようです。それでも、慎重に慎重を重ね、包丁の動かし方や野菜に添えるときの指の形など注意事項をよく思い出し、怪我無く無事に切り分けることができました。
 続いて炒める工程へ。中には、火や油のはねに臆することもなく、慣れた手つきで菜箸を動くす子どももいたようです。
 ところで、今回の用いた野菜は、ピーマン、ニンジン、キャベツでした。「子どもが嫌いな野菜ベスト3」に必ずランクインするピーマンですが、実食後の子どもからは、次のような感想が寄せられました。

「私は、ピーマンが苦くてあまり好きではなかったけれども、この調理実習で食べられるようになりました。また食べたいです。」「ふだん苦いと思っていたピーマンが甘かったので、びっくりしました。またしたいです。」

 調理実習を通して、「苦手だった食材の克服」をする子どももいれば、「家でも作ってみたい」と、調理することへ興味を抱く子どももいます。そして、「調理する立場」を体験することで、「調理していただいていることへの感謝の気持ち」を抱く子どももいます。調理実習からは、学ぶべきことがたくさんあります。

 

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